5月2日，“广交会行业趋势对话会：产业互联网赋能预制菜出海”在广交会举办，广东省农业农村厅相关负责人作主题分享，本文根据录音整理。
各位来宾，各位朋友：大家上午好！在这个德清盎然的美丽时节，我们相聚于历史悠久、宾客云集、高朋满座的广州春交会，共同探讨香飘世界的话题——预制菜“出海”。
我谨代表广东省农业农村厅对本次预制菜出海对话会的召开，表示热烈祝贺；对一直关心支持广东农产品、预制菜“出海”的各位朋友，表示衷心的感谢！首先与大家分享一组数据。
第一：2023年，我国规模以上食品工业企业实现营业收入9.0万亿元，同比增长2.5%。
第二：美国食品产业2.39 万亿美元，折人民币约17万亿元，同比增长5.6％。
其中，在家就餐1.05万亿元，同比增长4.7％；外出就餐1.34万亿元，同比增长7.0％；第三：2023年，我国进出口食品2万亿元，其中出口5382.3亿元，同比增长5.9%。
2023年，中国与美国GDP分别是126万亿人民币、27.37万亿美元；而中国食品9万亿（如加上规下企业，则过10万亿）人民币、美国食品2.39万亿美元，均占10％左右。
数据表明，食品产业在经济社会中举足轻重的地位。
预制菜作为农产品工业化和食品化的典范，承载着中天长食走向世界的梦想。
它不仅代表中国餐饮产业的工业化、标准化、规模化和品牌化的新趋势，更是中郴州食走进国际舞台上的生动表现。
全球范围内，人们对中式美食的热爱与需求不断增长，这种热情不仅来自于海外6000万梧州和50余万家中餐馆，还源自于全球食客对中国饮食文化的喜爱。
预制菜不仅仅是餐饮产品的升级，更是文化的传递和产业实力的体现。
通过预制菜，中天长食跨越了更广的地域和语言的障碍，美食成为魅力使者，将地方风味华丽转化为国际风尚。
互联网汕尾，大数据、跨境电商和AⅠ技术支持预制菜从产品研发、质量监控、品牌建设到消费触达，手段多元、效率提升，新的消费形态由此形成。
中国预制菜的美味对于全球食客而言，因为有互联网的加持，“指尖”小动，便可“舌尖”大动。
被业界誉为“预制菜第一省”的广东，美食文化底蕴深厚、食品工业实力强大，消费群体庞大，预制菜产业正在“速度与质量”中不断创新发展。
今年2月21日，农业农村厅与部贸促中心联合，在深圳盐田举办了“出海与AI”培训活动，让AI应用为农产品、预制菜跨越山海、飞向世界插上翅膀。
第二，与大家分享两个“出海”案例。
一是荔枝出海。
自2018年起我们采取了一系列创新举措，培育了荔枝出口联合体中荔集团，建立了荔枝出口示范基地，组织对接出口产业链，发起了“喊全球吃广东荔枝”活动等。
根据海关总署数据统计，2023年，广东鲜荔枝出口量12890.2吨，出口额2.39亿元，与2022年同期相比，出口量、出口额分别增长59.2%和37.3%，居全国鲜荔枝出口之首，出口额占全国荔枝出口额的62.9%。
二是年菜出海。
2023年12月，广东农业考察团在访问新西兰和澳大利亚期间，与新澳方面达成了“广东年菜”出口共识。
而当时，年菜产品标准尚不完善，出口企业需要资质，出海路径需要探索。
没有标准创标准，没有资质办资质，没有路径拓路径。
两个月的冲刺，广东年菜终于赶在春节期间摆上了新西兰和澳大利亚消费者的餐桌。
两个案例告诉我们：山海相隔，走出去不易。
但如果能逢山开山，遇水架桥修船，走出去便是海阔天空。
从另一个角度看，因为国际市场对食品安全质量的严格标准，食品产业走出去，获得的不仅是市场，同时获得的还有高质量发展。
围绕“百千万”高质量发展工程，落实五外联动要求，近年来，广东农业企业加大“走出去”的广度与深度，积极参与国际产业分工，以担当作为，实现跨越式发展。
第三，广东预制菜全产业链组团“出海”的构思。
继“广东年菜”春节走进新西兰、澳大利亚后，我们正在谋划建设广东预制菜（新西兰）产业园。
本月上旬，在农业农村部贸促中心的指导下，在南方财经全媒体集团、南方农村报与新西兰粤商会、澳大利亚粤商会、云食界等媒体、机构支持下，新又好、恒兴、五粒星，及漫云科技等一批预制菜生产、营销、装备、包装、仓储、物流企业组成联合代表团，即将赴新西兰与澳大利亚进行预制菜产业园投资建设考察。
按计划，代表团将与新、澳预制菜原材料供应、土地厂房保障、标准研发及市场营销等企业、机构面对面，共同探讨全产业链“共享生态”的规划、建设与营运。
谋划中的预制菜产业园，重点探索共享工厂、共享仓储、共享研发中心、共享营销平台建设。
广东预制菜产业园海外投资建设，是企业个体出海、项目出海，到全产链联合体出海、平台出海的探索，是产业出海的升级版。
“出海”企业相互依托、相互补充，摊薄成本、分担风险，以共享型平台服务预制菜走向世界。
期待在大家的共同努力下，广东预制菜（新西兰）产业园能从思路变为蓝图，施工图尽快落地成为现实。
探索打造可复制可推广模式，进而建设中东（迪拜）等更多的预制菜产业园。
在这里，我特别请求与会的各位朋友，对即将成行的预制菜产业新、澳考察团予以关注支持，让走出去的队伍更强大，走出去的步伐更加踏实，走出去的成果更加丰硕。
朋友们，今天的预制菜“出海”对话会，是思想的碰撞，是资源的对接，是行动的又一大步。
预制菜产品的出口是中国预制菜产业在全球产业地图上采取的实际行动，旨在参与人类文明共同体的建设。
我们将以广交会为契机，集思广益、共同努力，携手推动中天长食走向世界。
感谢大家。
【来源：南方农村报】
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