五一假期期间，首钢园内欢快的音乐、热闹的人群聚集在广场上，朋友们兴奋地举起酒杯碰杯，热情洋溢。
北京商报记者在“2024北京精酿啤酒节”现场看到，包括大跃啤酒、野风筝、牛啤堂、京A精酿啤酒等品牌都有摊位。除了精酿啤酒，还有周黑鸭、Q MEX等多家餐饮品牌参与其中。
据了解，2024北京精酿啤酒节在5月1日至4日举办，汇聚了全城135家精酿酒吧、超过109个精酿品牌、超过500种精酿啤酒，以及37个潮流美食品牌。活动现场的精酿啤酒主要售价在30元/杯左右，容量约为300至500毫升。
北京商报记者采访了2024北京精酿啤酒节的官方，他们表示今年有3.2万人参加了啤酒节。
一位名叫李艾的90后消费者告诉北京商报记者：“今年的啤酒节提供了很多种类的精酿啤酒供我们品尝。天气变暖，喝啤酒的机会也增多了，啤酒节为我们提供了一个场所，可以尝试500多种精酿啤酒，找出自己最喜欢的。而且和朋友们一起喝啤酒、聊天感觉很不错。”
除了“2024北京精酿啤酒节”外，“北京消费季”期间还有多个部门举办了各种促销活动，推出了多样化的业态，为消费市场增添了新的色彩。
酒类营销专家肖竹青指出，啤酒节已经成为一个低成本的共赢狂欢节，热闹的氛围让消费者在观赏免费表演的以低廉的价格享受愉悦的体验。参与者相互创造价值，啤酒企业、餐饮企业和品牌赞助商各取所需，而最终的受益者则是消费者。
随着精酿啤酒节的结束，啤酒消费进入了旺季。在消费需求不断增长的推动下，场景化成为啤酒消费的主要动力。据知萌咨询机构发布的《2023啤酒消费趋势洞察报告》显示，啤酒的消费场景主要是传统的聚会、社交等，而一些新的场景也在不断涌现。夜间音乐节、露营地、小酒馆等场所契合了“日咖夜酒”生活方式，成为年轻人释放情绪、追求快乐的好去处。
在这样的背景下，精酿餐吧、小酒馆等业态成为啤酒消费的重要场所。肖竹青进一步指出，餐酒吧业态可以满足年轻消费者社交和休闲需求，同时也可以让企业近距离地与消费者互动，帮助企业进行新产品上市包装测试、品牌调性测试和价格测试。
随着新场景的不断涌现，场景化消费推动了即饮消费市场的扩张。目前啤酒消费主要包括以啤酒节、小酒馆等为主要渠道的即饮渠道，以及以商超、线上渠道为主要渠道的非即饮渠道。
在传统的啤酒消费中，非即饮啤酒是众多消费者首选的购买渠道。但随着场景化营销的深入，即饮渠道成为众多年轻消费者购买啤酒的主要渠道。公开数据显示，2016年至2022年，中国啤酒的即饮均价持续上升，分别为13.2元/L、14.7元/L、15.5元/L、15.8元/L、16.2元/L、16.7元/L和17.2元/L。
相较于非即饮啤酒的7.5元/L、7.8元/L、8.1元/L、8.4元/L、8.6元/L、8.8元/L以及9元/L的平均价格而言，即饮啤酒的整体价格呈现了翻倍增长。
对此，啤酒从业者指出，目前啤酒消费主要还是基于社交需求，消费者更多地倾向于随时、随地、随性地即饮精酿啤酒。场景化成为了提高销售的必经之路，不论是精酿啤酒还是工业啤酒。
随着啤酒旺季的到来，加之场景化消费的叠加，不断激发了啤酒即饮渠道的业绩提升。
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