排名 | 有害菌 | 危害 | 预防措施 |
---|---|---|---|
1 | 李斯特菌 | 引起李斯特菌病,可导致流产、早产、脑膜炎等 | 彻底煮熟肉类和家禽,避免食用未巴氏消毒的奶制品 |
2 | 沙门氏菌 | 引起沙门氏菌病,可导致腹泻、呕吐、发烧等 | 彻底清洗鸡蛋、肉类和家禽,避免食用生鸡蛋或未煮熟的肉类 |
3 | 大肠杆菌 | 引起大肠杆菌感染,可导致腹泻、尿路感染等 | 彻底烹饪肉类,避免食用未巴氏消毒的牛奶或果汁 |
4 | 金黄色葡萄球菌 | 引起金黄色葡萄球菌感染,可导致皮肤感染、肺炎等 | 保持良好的个人卫生,避免接触受污染的食物 |
5 | 霉菌 | 引起霉菌感染,可导致呼吸道问题、过敏反应等 | 保持冰箱清洁干燥,及时清理变质食物 |
6 | 曲霉菌 | 引起曲霉菌感染,可导致肺部感染、过敏反应等 | 避免在冰箱中储存潮湿的食物,及时清理变质食物 |
7 | 青霉菌 | 引起青霉菌感染,可导致皮肤感染、呼吸道问题等 | 避免在冰箱中储存潮湿的食物,及时清理变质食物 |
8 | 酵母菌 | 引起酵母菌感染,可导致皮肤感染、口腔感染等 | 保持冰箱清洁干燥,避免储存含糖量高的食物 |
9 | 链球菌 | 引起链球菌感染,可导致咽喉炎、肺炎等 | 避免接触受污染的食物,保持良好的个人卫生 |
10 | 肺炎克雷伯菌 | 引起肺炎克雷伯菌感染,可导致肺炎、尿路感染等 | 避免接触受污染的食物,保持良好的个人卫生 |
11 | 铜绿假单胞菌 | 引起铜绿假单胞菌感染,可导致肺炎、尿路感染等 | 避免接触受污染的水或土壤,保持良好的个人卫生 |
12 | 嗜肺军团菌 | 引起嗜肺军团菌感染,可导致肺炎 | 避免接触受污染的水或土壤,保持良好的个人卫生 |
13 | 耶尔森菌 | 引起耶尔森菌感染,可导致肠炎、发烧等 | 彻底煮熟肉类和家禽,避免食用未巴氏消毒的牛奶或果汁 |
14 | 志贺菌 | 引起志贺菌感染,可导致腹泻、发烧等 | 彻底烹饪肉类,避免食用未巴氏消毒的牛奶或果汁 |
15 | 空肠弯曲菌 | 引起空肠弯曲菌感染,可导致腹泻、发烧等 | 彻底烹饪肉类,避免食用未巴氏消毒的牛奶或果汁 |
16 | 产气荚膜梭菌 | 引起产气荚膜梭菌感染,可导致坏死性筋膜炎 | 避免接触受污染的伤口,及时就医 |
17 | 梭状芽胞杆菌 | 引起梭状芽胞杆菌感染,可导致腹泻、发烧等 | 彻底烹饪肉类,避免食用未巴氏消毒的牛奶或果汁 |
18 | 变形杆菌 | 引起变形杆菌感染,可导致尿路感染、肺炎等 | 避免接触受污染的水或土壤,保持良好的个人卫生 |
19 | 不动杆菌 | 引起不动杆菌感染,可导致肺炎、尿路感染等 | 避免接触受污染的水或土壤,保持良好的个人卫生 |
20 | 柠檬酸杆菌 | 引起柠檬酸杆菌感染,可导致尿路感染、肺炎等 | 避免接触受污染的水或土壤,保持良好的个人卫生 |
21 | 肠杆菌 | 引起肠杆菌感染,可导致尿路感染、肺炎等 | 避免接触受污染的水或土壤,保持良好的个人卫生 |
22 | 乳酸菌 | 引起乳酸菌感染,可导致尿路感染、肺炎等 | 避免接触受污染的水或土壤,保持良好的个人卫生 |
23 | 丙酸菌 | 引起丙酸菌感染,可导致尿路感染、肺炎等 | 避免接触受污染的水或土壤,保持良好的个人卫生 |
24 | 丁酸菌 | 引起丁酸菌感染,可导致尿路感染、肺炎等 | 避免接触受污染的水或土壤,保持良好的个人卫生 |
25 | 梭菌 | 引起梭菌感染,可导致腹泻、发烧等 | 彻底烹饪肉类,避免食用未巴氏消毒的牛奶或果汁 |
26 | 大肠杆菌O157:H7 | 引起大肠杆菌O157:H7感染,可导致腹泻、发烧等 | 彻底烹饪肉类,避免食用未巴氏消毒的牛奶或果汁 |
27 | 沙门氏菌肠炎沙门氏菌 | 引起沙门氏菌肠炎沙门氏菌感染,可导致腹泻、发烧等 | 彻底烹饪肉类,避免食用未巴氏消毒的牛奶或果汁 |
28 | 弯曲菌 | 引起弯曲菌感染,可导致肺炎、尿路感染等 | 避免接触受污染的水或土壤,保持良好的个人卫生 |
29 | 诺如病毒 | 引起诺如病毒感染,可导致腹泻、呕吐等 | 保持良好的个人卫生,避免接触受污染的食物或水 |
30 | 轮状病毒 | 引起轮状病毒感染,可导致腹泻、呕吐等 | 保持良好的个人卫生,避免接触受污染的食物或水 |
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